Côtes du Jura Savagnin 2019

CDJSAVAG

Neuf

Ce Savagnin, cépage unique au monde implanté dans le Jura sur des sols marneux, élevé pendant plusieurs années en pièce sous voile, vous dévoilera des arômes de noix et noisettes.

17,40 € TTC

Fiche technique

Année 2019
Cépage Savagnin
Exposition de la vigne au soleil Sud / Sud-Ouest
Méthode de vendanges Manuelles
Vieillissement Elevé 26 mois en fûts de chêne (228 litres) sous voile de levures afin d'assurer le développement des caractères spécifiques.
Vinification Pressurage pneumatique. Thermorégulation des températures fermentatives. Vinification en volume raisonné pour optimiser l'expression des cépages.; Caractéristique
Conseil de dégustation Servir entre 15° et 16°. A déguster sur une viande blanche sauce à la crème et aux champignons des poissons une poêlée de Saint-Jacques un soufflé au Comté une crème mousseuse de châtaignes aux cèpes etc...
Volume en cl 75
Degré 14.5% Vol.