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Côtes du Jura Pinot Noir 2016

CDJPINOT

Neuf

De belle couleur rubis avec des reflets ambrés, ce Pinot Noir offre un nez assez complexe. Son bouquet de fruits rouges saura ravir vos palais.

Fiche technique

Année2015
CépagePinot noir
Exposition de la vigne au soleilSud / Sud-Ouest
Méthode de vendangesManuelles
VieillissementElevé 6 à 12 mois en fûts de chêne.
VinificationMacération à froid puis fermentation à 23 - 25° avec remontages journaliers des jus. Pressurage pneumatique. Fermentation malolactique en foudres.; Caractéristique
Conseil de dégustationServir entre 14 et 16°. Ce vin au fort tempérament s'accorderait bien avec un chevreuil une terrine ou un rôti. Peut également accompagner tout un repas.
Volume en cl75
Degré12.5% Vol.