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Côtes du Jura Chardonnay 2021 Cuvée Louis Grandvaux
CDJCHARD
Neuf
Ce chardonnay vieilli durant plus de 18 mois en fûts de chêne donne un vin aux arômes torréfiés et vanillés. A consommer en apéritif, avec une entrée, du poisson ou encore des viandes blanches.
A l'occasion du 70ème anniversaire du Caveau des Byards et en l'honneur de Louis Grandvaux, président de la coopérative pendant de nombreuses années, nos cavistes ont élaboré cette cuvée de Chardonnay.
Fiche technique
| Année | 2021 |
| Cépage | Chardonnay |
| Exposition de la vigne au soleil | Sud / Sud-Ouest |
| Méthode de vendanges | Manuelles |
| Vieillissement | Elevé 18 mois en fûts de chêne |
| Vinification | Pressurage pneumatique. Thermorégulation des températures fermentatives. Vinification en volume raisonné pour optimiser l'expression du cépage. |
| Caractéristique | Bouche souple avec une belle longueur |
| Conseil de dégustation | Servir entre 10 et 14°. A déguster en apéritif ou sur des entrées |
| Volume en cl | 75 |
| Degré | 13% Vol. |