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Côtes du Jura Rubis 2016

CDJRUBIS

Neuf

Cette cuvée, assemblage des trois cépages rouges du Jura (Pinot Noir, Poulsard et trousseau) donne des arômes de fruits rouges, de pruneaux et d’épices.

Fiche technique

Année2016
CépagePoulsard / Pinot noir / Trousseau
Exposition de la vigne au soleilSud / Sud-Ouest
Méthode de vendangesManuelles
VinificationMacération à froid puis fermentation à 23 - 25° avec remontages journaliers des jus. Pressurage pneumatique. Fermentation malolactique en foudres.; Caractéristique
Conseil de dégustationServir légèrement frais. A déguster avec une terrine viandes charcuteries et fromages. Peut également accompagner tout un repas.
Volume en cl75
Degré12.5% Vol.